蕭芸賢的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臺北脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臨江有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS臺北脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS臨江脆皮烤豬推薦評價

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我的兄弟姐妹們 之外婆家 在外婆家，我的外婆生了八個孩子，其中有五個是女生，三個是男生。所以到了外婆老的時候，家里就子孫滿堂了。就因為如此，我有四個姨媽和三個舅舅，可想而知，我有好多的表哥表姐了，今天就來聊聊我的這些哥哥姐姐們，誰讓我是最小的呀！ 我仔細地算過了，我一共有六個表哥，最大跟我差了好多年，究竟差多少年呢？還是先大家猜一猜，可能猜不出來吧！這位哥哥同我媽只差了三年，不知道的人，還以為他是我的小舅呢！如果真要算起來，他可是同我相差20多年，這樣他是小輩中的NO。1，而我自然成了NO。12了，所以在我的下面沒有妹妹或弟弟，只有和我相差僅3個月的小表哥，可以一起玩耍，可能是年齡的關系，這些哥哥姐姐們，很少有共同的語言，只能同他們的小朋友一起，才能找到當小姑和小姨的感覺，或許我和他們緣份稍淺吧！不過在小孩子面前，我家（在奶奶家）中的老長輩曾經說過，不當幼稚園的老師真是太浪費了！（哈哈，她老人家說的話一定沒錯的喲！）而對表姐來說，加上我剛好6個，所以我就有五個表姐。而最小的表姐，今年已經29了，最近幾天才和她心愛的人走入婚姻的殿堂，現在還新婚中呢，成了家，有了伴，真有點羨慕他們----我的哥哥姐姐們。 外婆呢！有八個孩子，應該有8個孫兒。因為那個年代沒有計劃生育，想生幾個就幾個，幸虧我的姨媽，舅舅們，此生與2個這個數字有緣了。同時我也與2結緣了，對我而言，現在的我就有二個邵表哥姐，二個吳表姐，二個董表哥，二個陳表哥姐，加起來剛好8個，好吉利的數字喲！再加上一個大吳表哥，一個葉表姐，最后一個是小吳表哥，再加上我，正好12個，也是個好數字。外婆好有福氣呀，一共有12個個性不同的孫子和外孫，還有孫女和外孫女，真的幸福啊！ 不只這些，外婆不光有這個福氣，同時在有生之年，還看到了外孫女婿，外孫媳婦，及孫女婿，還包括曾孫女。最大的曾孫女只和我有三年之差，相比之下，不當妹妹真是可惜。與我媽一樣，才三歲我會就當小姨了。天吶，還是孩子呀！這個輩分似乎太大了吧，以后怎么與他們聊天呀！弄不好真得保持一顆童心。 下面就來說說我的這些哥哥姐姐們： 大表哥----和他年齡差不多的都叫他阿斌哥，比我媽小了三年，應該有46了吧！記得他結婚的時候，我才5，6歲吧！他的職業是和建筑有關的，老婆也是一樣，總之造房子的時候就少不了他們夫妻倆了，真可謂是夫唱婦隨，他們有個聰明伶俐，亭亭玉立的女兒，現已經有了18。 大表姐---曾經有個名叫娜，所以有時那些哥哥姐姐會叫她阿娜姐，或叫她現在的名勤，是李克勤的勤喲！姐姐比哥哥小了幾年，不過還是最大的。由于姐姐戀愛談得早，所以比大表哥早結婚，因此她的小孩子自然就成了小小輩中的老大了，也算是個大姐姐了。而姐夫卻和她都是和體育有關，以前是體育場的場長，現任少體校的校長。同時表姐也是跟體育有著聯系，是個秘書長喲！而他們的愛情結晶也是個落落大方的大姑娘了，和我有三年之差，真的可以做我的妹妹了。 二表哥---是我們小輩中最有權的一位，每次有喜宴他就做老大了。雖然他以前的紀錄有點不好，對他來說是在社會大學的畢業生，有豐富的社會閱歷。若大表哥不在，他就會做主。他的眼光不錯，找了一個女強人。而他也很愛老婆，什么都聽愛人的。表哥結婚的時候我的外婆還在，有機會喝他們倆的喜酒。只可惜沒見過他們生得可愛，漂亮的女兒。 二表姐---她的名字很特別，唯獨一個鳴字。可能在文化大革命生的吧！取意一鳴驚人，如然現在有所成就，現任舟山商業銀行竹山點的主任。聽大人們，她是小輩中最好一位，總之是不錯的一位，我們要以她為榜樣喲！究竟有多好呢！一下子也是說不清楚，以后便會依依道來。而她有個可愛又聽話的女兒，而且是大家都喜歡的小孩子。 三表哥---也是我們吳家的長孫，因為他的爸爸有個小名，所以到了他也有一個小名，巧是的他的小名卻小明，聽起來很繞口，不過這一叫，就會忘了他的本名。而這位哥哥的名字比香港的一位歌星一樣，也叫克勤。后天外婆有了小孫子，于是就克了下去，就是聯名了。三表哥可厲害了，他可是我們吳家里的第一位大學生喲！不用說了，他的學習成績一定很好了。他有個漂亮的老婆，還有個可愛的女兒。 三表姐---我也不知道倒底誰大誰小了，憑感覺吧！她叫小清，是我大舅舅的大女兒，以前和我爸在同一個單位，就是現在的金鷹公司。長得也很漂亮，其實我的這些表姐們都長得不錯。因為姐姐成親的早，他的兒子是小小輩中的大哥。這個大哥和他老爸一樣，都是胖胖的，不過還是很可愛的嘛！現在已是小學五年級的學生了，就是有點太胖，是得好好減肥了。他的爸爸就是我的姐夫，是在電廠上班的，所以是第一個住房子，接著就是我的四表姐了。 四表姐---其實她很像TVB電視臺中的一個藝員，就是文頌嫻，雖有點嬌小，卻很有內涵，不光有外在美，更有內在美，總之把我給比下去了。聽老媽說以前她是學幼師的，現在卻是在建筑方面，專做預算的高手。她有個可愛兒子，將來說不不是個小帥哥呢！而表姐夫也是個斯文人。總之他們倆家很幸福喲！ 四表哥---我三姨媽的長子，叫海平。之前我們把大的，都是按年齡排的，所以要加個大或二什么的，然到了后面，就叫名字了。所以我們叫他海平哥。 五表哥---三姨媽的次子，海的后面是個舟字。他曾經當過三年的兵，好玩的事。在當兵的時候表哥的身材可好了，可是現在卻像有了五六個月的生孕一樣，就像要生了，哈哈！真不是知道會個兒子還是女兒，開玩笑的喲！去年12。25，也是就是圣誕節，因為要去美國的原故，這樣才有意義嘛！他的老婆是我五表姐介紹的，她們可是同學喲！而這個表嫂也和哥哥家有緣，因為她的奶奶正是董建華的父親的奶媽，現在的董家已是赫赫有名，所以哥哥的丈母娘和丈人都在美國生活，有昭一日，哥哥和嫂嫂都是要出國的，在那再闖一番新天地，說不好，他們的孩子會說一口流利得英語。可是不能忘了國語喲！我將來的侄女或侄子。 五表姐---也是我最小的表姐了，和我只差6年，已經是最小的拉。她老是把我當成小孩子。她呢！就是不就前和一位成熟穩重，又實在的他喜結良緣。表姐夫是寧波人，自然我姐也成了寧波人。還好寧波話和定海話沒有多大的區別，所以還可以去溝通的。現在我和她雖然在現實生活中是見不到面的，但是還有網絡這個東西，可以讓我們可以聊天和談心，所以我和她沒有多大的代溝。而且她對我也不是錯的，誰認她是我表姐呢！嘻嘻！ 六表哥----我是倒數第一，他就是倒數第二了。前面有了個克勤，后面就有了克琦。他和我只有三個月之差，還是他大呀！小時候他是我的玩伴，也是同所學校的同學，總之我和他是有得玩。我的舅媽是上海人，而且也是知青，現在我的這位表哥就在上海落根了，成了上海人，所以一旦外婆家有了大事，比方說表哥成親這樣的大事，他畢定得向領導請個大假來參加這個幾年難得的喜宴。小表哥長得很像一個人喲！有點黑，像林文龍，有點高，像張信哲，男生嘛！長大了就帥了！ 這就是個外婆家里的哥哥姐姐們，過一陣子就來談奶奶喲！家的哥哥，姐姐，還有妹妹 >>>更多美文：原創散文

我的機場投入使用了，它和其它機場不同的是跑道，我的跑道是以6%的坡度修建的。飛機起飛時向下跑，獲得加速度，使飛機快速升空，飛機下降時向上跑，增加阻力，使飛機平穩停下來。 >>>更多美文：隨感

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踏青脆皮豬VS萬華脆皮烤豬推薦評價
踏青脆皮豬VS嘉義脆皮五花豬推薦評價 》從選料到上桌：不同脆皮豬製作法的比較