蕭芸賢的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS新莊脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS永和脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS永和脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS萬華脆皮五花豬推薦評價

據《三國演義》中說，張飛被身邊的人在四川閬中謀害后，將首級割下，送到東吳，吳人怕得罪蜀人，移送到曹魏。轉來轉去，這頭顱卻轉到了云陽。還有一說是謀害者將張飛的首級帶著投奔東吳，行至云陽，在船上聽到吳蜀講和的消息，便將其首級拋棄江中，為一漁翁捕魚時打撈上岸，埋葬于飛鳳山麓，世人在此立廟紀念。所以有“頭在云陽，身在閬中”之說。于是張飛廟云陽有，閬中也有。我游的是云陽張飛廟，且是由原址飛鳳山麓搬遷到盤石鎮龍安村的張飛廟。 未搬遷前的張飛廟，對面的地名叫“湯口”，是云陽縣舊縣城所在地；新落成的張飛廟，對面的地名叫“萬戶驛”，又稱“萬戶壩”、“舊縣坪”。原來，這是2300年前云陽縣立縣時的地址。當時的縣名叫朐忍縣。后來云陽縣城搬到湯口，是因為北周政權軍事斗爭的需要。而這次縣城和張飛廟的搬遷，不緣于烽火狼煙，而是和平環境里偉大建設使然，也就是舉世罕見的“截斷巫山云雨”的“三峽工程”的驅動。 古人云：在一萬人中拔萃者可算英雄。歷史家陳壽稱贊張飛“為萬人敵”、“為世虎臣”；小說家羅貫中描繪張飛“豹頭環眼，燕頷虎須，聲若巨雷，勢如奔馬，”當是英雄了。在社會黑暗、動亂的年代，張飛拔劍奮起，到驚濤駭浪中展示豪情壯志，更應該算英雄了。小說為了把他的性格和關公相映襯，他成了一個“莽張飛”，但聽說實際上并不是這樣，張飛不僅豪氣沖天，勇武壓群，而且還懂丹青描摹，是一位善畫美人的畫家。 原來的張飛廟臨江屹立，飛鳳山巍峨入云，林木陰翳，森嚴肅靜。而對面縣城背靠的山也比較陡峭。如巨龍般的長江莽莽從兩山之間奮力奔突，一路呼嘯沖向夔門。山勢的險峻、江流的湍急和張飛的壯烈構成了一幅和諧的山水人文圖景。 新落成的張飛廟，位于長江南岸大梁山下盤石鎮旁。大梁山沉雄而無惡勢，如龍逶迤，緩緩下江。江北是新縣城駐地，甚是開闊。背靠的磨盤寨盡管險要，但把它和周圍的地理環境聯系起來，不過是遼遠和廣闊上的一只小碟。“高峽出平湖。”野性的長江在這里變成了溫馴的綿羊。更與舊張飛廟環境不同的是，這里的長江上崛起了一架虹橋，即新建成的云陽長江大橋，把大梁山、張飛廟和磨盤寨、新縣城連接起來。整個地理環境也達到了和諧統一。不過這里的和諧和原來那里的和諧有顯著的區別，此地的特點是“緩和”，原來那里卻是“險峻”。 環境變了，山、水、歷史、人文景觀和內涵也變了，舊張飛變成新張飛了。張飛是亂世的戰火中誕生的英雄。為了人間永遠的社會清明，太平幸福，不應該希望這樣的英雄再現歷史，只讓他作為啟迪后人厭棄遙遠的金戈鐵馬、血雨腥風的文化陳跡吧！讓張飛好好的俯瞰恬靜溫和的江水吧！ 張飛廟始建于蜀漢末年，后經宋、元、明、清歷代擴建，已有1700多年歷史。廟內塑有張飛像，保存了漢唐至近代的珍貴字畫、石刻約360幅、木雕217幅。張飛死后被封為“桓侯”，因此“張飛廟”又叫“張桓侯廟。” 張飛廟的搬遷雖然說不上是浩大的工程，但卻是極其復雜費力的勞動。預計總投資超過1億元人民幣。不僅要求97.8%以上的木結構部件不得損壞，而且要求包括原址內所有設施、植物、欄桿、部分地下構件和館藏文物等必須完好搬遷歸位。因此在解體古廟的過程中，按照屋面、墻體、裝修、大木、臺基、基礎的順序依次對每一個部件進行了編號。據統計，拆除工作共涉及構件10萬余件。復建時，對拆下的每一部件進行了防腐、防蟲處理。同時，對126株古樹、200余株花草也按原位移栽到新址。同時在新址上設計的一道18米高的現澆鋼筋混凝土巖坎將作為廟基，外表將用巖石加以整飾，以恢復其原有環境風貌。2002年10月8日張飛廟舊址舉行閉館儀式開始搬遷工程，2003年7月19日，新落成的張飛廟舉行開館儀式，正式向世人開放。開館儀式時大雨傾盆，難道是大梁山這條龍對張飛這個英雄的歡迎嗎？ 張飛廟的搬遷在文化保護史上和張飛廟本身存在歷史上都是一件大事。所以我對搬遷作以上簡要記述，以備自己回憶，或備后人稽考。 >>>更多美文：原創散文

天快黑的時候下起了一場雪，氣候異常的寒冷，雪花先是零星的下著，后來便是鵝毛般地飛揚。我站在江邊，看大片大片的雪花落在江邊的野草上，將野草一層一層地覆蓋。這樣的天氣，江上過往的船只就少了，偶爾的幾聲笛鳴，將徹骨的寒意一再傳來，滲進我的心里。 那是二十多年前的農歷臘月二十，快過年了，我站在自己居住的單身宿舍里。由于這宿舍是座落在一個碼頭邊，每個周末，我都有空去看一艘艘沿岸行駛的輪船，尤其是在夜晚，我能清晰地看到船燈下的旅人，他們有的打著瞌睡，有的吃著方便面。他們要去哪里，或者是從哪里來，我不知道。我只知道此刻的他們正奔波于旅途之中，或者說是走在一條航道上吧。 船停在江邊，我看到他們大都是蓬頭垢面，身邊還放著一個個大蛇皮袋或是碩大的牛仔布包，他們有的瑟縮在一起，其卑微的樣子，足以證明他們只屬于奔跑著找飯吃的人。但為了回家團聚，他們臉上露出了少有的一絲喜悅。眼前的情景勾起了我的回憶，把我拉到了頭兩年的那個渡口。 當時是大年初三，早上的風很清冽，吹過來像冰碴兒甩進脖子，我因為要回單位值班，早早地來到了故鄉的那個輪船碼頭，沒想到在這里竟碰上了我的堂舅。他穿著一件陳舊的棉襖，背上背著一只碩大的塑料袋，手里還牽著他5歲的兒子，他們從我不遠處經過，像一座會動的山。不過他們沒有注意到我，我也沒有上前去和他們打招呼——怕觸到他內心傷感的神經——他曾經滿含期盼地想我帶他進城，我殘忍地沒有吱聲，他很失望地離開了我。幸而在這條船上，我們不是坐在同一個艙里。 我在渡船上找到自己的位置坐下，眼睛看著窗外，看這昏黃的江水滾滾地流去，一種莫名的傷感頓時襲擊著我的內心，想到堂舅落寞，我心里就發酸。我知道過年的味道變了，變得不再是兒時的從容閑逸了，不再是身心可以徹底抖落的日子了。新年總是有一種新的希望、新的收獲，而對于我的堂舅，新年就是從新出去奔波，只是我這個遠親卻幫不了他。此時，在我耳朵里，我分明再一次聽到了當初堂舅媽去找我時所說的那些話語：“你就帶上你的舅舅吧，他在城里隨便干一點什么都行，總比呆在家里強吧？只要他能在外掙點錢供孩子讀書，家里的田地扔給我一人做苦一點累一點也行……”可是，我一個普通白領，能有什么門路呢？只能婉言回絕。 好容易到了我要到達的渡口，下輪船的時候，我沒有迅速地離開，而是靜靜地站在碼頭上，看著這艘輪船，直到它離開，在我視線里完全消失，我才拎著背包，朝著自己的居住地走去。而我的堂舅呢？他帶著自己的孩子在一這方水域里要去哪里？ 事情過去已有二十多年了，我不知道堂舅現在的生活怎樣，那年他是否找到了一份滿意的事情呢？但愿他當初的痛苦、沮喪，還有對我的憎恨，隨著時間像雪花一樣消失在江水里，永遠永遠…… >>>更多美文：散文隨筆

村婦娉婷豆蔻顏,蕉花颯爽舞蹁躚。 蒹葭綠水翁垂釣,楊柳晨風客醉憐。 皎潔芙蕖情潤玉,清香素蕊愫陶然。 蘭心竹骨瀟湘韻,沐浴朝暉淺笑妍。 湖南省永州市第四中學陽青海 2020(庚子)年8(6)月4(4)日 >>>更多美文：格律詩

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踏輕脆皮豬VS嘉義脆皮五花豬推薦評價
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